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BERNARD BIJOTAT

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étiquette Bernard Bijotat existe depuis 1980. Elle signe un champagne élaboré à 80 km de Paris: le village de Romeny-sur-Marne est situé aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne. Dans cette région, le pinot meunier domine, comme dans ce brut sans année (82 % de l'assemblage, complété par 12 % de pinot noir et un rien de chardonnay) qui marie des vins de 1999 et 2000. Au nez, avec les fruits secs et la figue, un début d'évolution se manifeste. En bouche, on trouve certes plutôt un honnête bourgeois qu'un marquis, mais une bonne attaque, suffisamment de volume, de fraîcheur et de longueur permettent à ce champagne de figurer dans le Guide plus qu'honorablement. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard bijotat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BERNARD BIJOTAT
2, RN
2310 Romeny-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 12 51
@: contact@champagne-bernard-bijotat.fr

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Le vin : Bernard bijotat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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