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BERNARD BECHT
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation est située à Dorlisheim, à une vingtaine de kilomètres au sud de Strasbourg et non loin de plusieurs sites touristiques des Vosges (mont Sainte-Odile, vallée de la Bruche, Obernai, etc.). Elle propose un crémant issu à 75 % du pinot blanc rehaussé par 5 % de pinot gris et 20 % de chardonnay. La mousse fine et persistante, le chapelet aérien de bulles, la vivacité du fruité d'agrumes sont des plus engageants. Une bonne attaque, une belle matière, équilibrée et gouleyante, complètent cette excellente impression.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard becht
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA BERNARD BECHT
84, Grand-Rue
67120 Dorlisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 38 20 37
F: 03 88 38 88 00
@: contact@vignoble-bernardbecht.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Bernard becht, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.