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BERGERIE D'AQUINO
2008

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 2002, autour des ruines d'une bergerie du XVIes, ce domaine avait été acquis en 2008 par Jean-Pierre Beert, industriel belge, qui avait aménagé une cave performante. En 2014, à‰ric Bompart, à  la tête d'une maison de prêt-à -porter spécialiste du cachemire, a repris la propriété, qui couvre 70 ha dans les coteaux-varois.

La robe profonde aux reflets violets de jeunesse annonce un vin vigoureux. Au nez, une belle complexité se dévoile autour de généreuses notes de fruits noirs confiturés, de tabac blond, de moka et de cacao. La bouche se révèle ample, chaleureuse, expressive (cerise à l'eau-de-vie, résiné, Zan) et robuste, bâtie sur des tanins bien présents. Un rouge cossu à réserver pour un mets de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Bergerie d'aquino
RÉGION :
Provence
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BERGERIE D'AQUINO
rte de Mazaugues
83170 Tourves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 29 21 09 52
F: +33 4 94 04 83 92
@: varaquino@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bergerie d'aquino, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche aux airelles
COMMENTAIRE
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