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BERGER
Burg 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons depuis trois générations, les Berger ont pignon sur rue dans la cité fortifiée de Bergheim. Conforme à son origine argilo-calcaire, leur riesling du Burg apparaît encore discret au nez. D’une belle attaque, vif et équilibré, il offre tout ce que l’on attend de ce cépage et sera aussi à l’aise avec la traditionnelle choucroute qu’avec les poissons les plus fins. Il s’entendra donc parfaitement avec une lotte sur lit de choucroute. Mais plutôt en 2011. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Berger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ROBERT BERGER ET FILS
20, rue des Vignerons
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 68 22
F: 03 89 73 68 22
@: earl.berger.robert@wanadoo.fr

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Le vin : Berger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.