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BÉRÈCHE ET FILS
Rosé d'assemblage

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Bérèche cultivent la vigne et vinifient depuis 1847. Aujourd'hui, Jean-Pierre Bérèche, rejoint par Raphaël (en 2004) et Vincent (en 2008), exploite plus de 9 ha de vignes dans la Montagne de Reims et la vallée de la Marne. Leur brut rosé assemble 80 % des deux pinots, 20 % de chardonnay de la récolte 2006 et incorpore 8 % de pinots vieillis en fût. La fermentation malolactique n'est pas recherchée, le dosage est faible (2,5 g/l), ce qui donne un champagne distingué, tout en finesse, à la palette aromatique expressive, qui décline tous les petits fruits rouges (groseille, fraise, framboise). Un vin complet et équilibré au nez comme en bouche, à ouvrir de l'apéritif au dessert. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bérèche et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BÉRÈCHE ET FILS
Le Craon-de-Ludes BP 18
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 61 13 28
F: 03 26 61 14 14
@: info@champagne-bereche-et-fils.com

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Le vin : Bérèche et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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