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BENOIT MICHEL
Blanc de blancs

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deuxième année de présence dans le Guide pour ce récoltant, grâce à ce blanc de blancs des vendanges 2005 qui obtient une étoile. Le nez mêle les fleurs blanches (acacia), les fruits blancs juste mûrs et une touche briochée, prélude à une bouche fraîche, à la finale vive. Un dosage modéré préserve l’expression de ce champagne charmeur, encore sur la réserve. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Benoit michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV BENOÎT MICHEL
31, rue des Prieurés
51530 Moussy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 75 20 78 36

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Benoit michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.