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BENOÎT MÉRIAS
Sec Les Maisonnettes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle réussite pour les premières vendanges de Benoît et Julie Mérias qui ont repris les vignes de Laurent Chatenay en 2011. Celles-ci sont cultivées en bio et la fermentation est conduite par les levures du cru. La robe est élégante et cristalline, le nez discret, ouvert à l'aération sur des parfums d'agrumes, de vanille et de fleurs blanches. D'une belle longueur, la bouche, tendre et ronde, classe ce vin dans la catégorie des « secs tendres ». À servir sur des viandes blanches ou des poissons en sauce. Le demi-sec La Vallée 2011 (11 à 15 € ; 4 000 b.) reçoit quant à lui une étoile pour son nez de fruits mûrs et son équilibre en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît mérias
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BENOÎT ET JULIE MÉRIAS
Nouy 41, rte de Montlouis
37270 Saint-Martin-le-Beau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 42 36 19 41
@: benoit.merias@orange.fr

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Le vin : Benoît mérias, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.