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BENOIT LAHAYE
Rosé de macération

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploitation et marque créées dans l'entre-deux-guerres et disposant d'un vignoble de 4,5 ha du côté de Bouzy. Ainsi que le précise l'étiquette, ce rosé doit sa teinte à une macération courte: c'est donc fatalement un rosé de noirs. Ce sans année né des vendanges de 2001 et de 2002, est un rosé rouge plein de fruit. Les dégustateurs l'estiment atypique mais le désignent comme un vin de plaisir. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Benoit lahaye
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BENOÎT LAHAYE
33, rue Jeanne-d'Arc
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 03 05
F: 03 26 52 79 94
@: lahaye.benoit@wanadoo.fr

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Le vin : Benoit lahaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.