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BENOÎT LAHAYE
Essentiel • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Bouzy, Valérie et Benoît Lahaye exploitent un domaine de 4,5 ha – en bio certifié depuis 2007. Leur vignoble est implanté sur la Montagne de Reims, dans le secteur des «grands noirs». Aussi le pinot noir domine-t-il dans leurs cuvées. Le chardonnay n’entre ainsi qu’à hauteur de 10 % dans ce brut issu des années 2006 à 2004, partiellement vinifié en fût. Très expressif au nez comme au palais, ce champagne développe de fins arômes de fruits rouges (griotte). En bouche, il illustre bien le cépage majoritaire par une matière dense, puissante et un fruit persistant. Un vin de caractère. Cité, le rosé de macération naît d’un pinot noir récolté en 2006 et vinifié sans fermentation malolactique. Sa couleur soutenue tire vers le rouge, son nez vers la cerise et sa finale est nerveuse. Pour l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît lahaye
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BENOÎT LAHAYE
33, rue Jeanne-d'Arc
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 03 05
F: 03 26 52 79 94
@: lahaye.benoit@wanadoo.fr

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Le vin : Benoît lahaye, se déguste en accords avec les mets suivants :
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