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BENOIT LAHAYE
• Gd cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé au début des années 1990, Benoît Lahaye a repris le vignoble familial (4,5 ha), heureusement situé à Bouzy, commune classée en grand cru. A partir des récoltes 1998 et 1999, il a obtenu un rosé par macération courte de pinot noir. Les vins ne font pas leur fermentation malolactique. Ils sont élevés pour moitié six mois en fût. Le résultat? Un champagne gai, jeune, aux nuances violacées. La violette et la framboise contribuent à son harmonie délicate. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Benoit lahaye
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BENOÎT LAHAYE
33, rue Jeanne-d'Arc
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 03 05
F: 03 26 52 79 94
@: lahaye.benoit@wanadoo.fr

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Le vin : Benoit lahaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.