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BENOIT LAHAYE
• Gd cru

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoît Lahaye exploite depuis 1992 le vignoble familial de 4,5 ha. Il a exposé les anciens outils de la vigne qu'employaient ses ancêtres. Ce rosé est obtenu par une courte macération de raisins éraflés issus de la vendange 98. C'est donc un rosé de noirs. Il ne fait pas sa fermentation malolactique. Sa robe est rose foncé, son nez est vif, gai, spirituel alors qu'en bouche se mêlent violettes et fruits rouges. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Benoit lahaye
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BENOÎT LAHAYE
33, rue Jeanne-d'Arc
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 03 05
F: 03 26 52 79 94
@: lahaye.benoit@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Benoit lahaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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