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BENOÎT GERMAIN
Les Vercots 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2004, Benoît Germain a créé un négoce d'achat de vin et de raisin pour prolonger son domaine familial, principalement dédié aux 1ers crus de Beaune. Sous un rubis foncé, se dévoile un nez riche de notes grillées et de fruits rouges frais, agrémentés de quelques nuances animales à l'agitation. La bouche, souple et ronde, est soutenue par une belle vivacité qui apporte de la longueur, jusqu'à la finale fumée et animale. À déguster dès l'an prochain avec un fromage de Cîteaux, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît germain
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL BENOÎT GERMAIN
13 A, rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 24 06 39
F: 03 80 24 77 72

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Benoît germain, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.