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BENOÎT GAUTIER
Moelleux Cuvée Saint-Martin 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoît Gautier, neuvième du nom à la tête du domaine, a pu retrouver des ancêtres vignerons au XVIIes. La cuvée qu'il présente porte le nom du grand saint local, qui fut évêque de Tours. La fête de la Saint-Martin, le 11 novembre, correspond à cette période propice à la vendange des grains surmûris réputés produire de fameux moelleux. D'un jaune intense, celui-ci s'ouvre sur une olfaction franche évoquant le fruit, le miel et les fleurs blanches. La bouche, aux arômes de fruits mûrs, d'acacia, de miel et de vanille, a enthousiasmé les dégustateurs par son intensité, sa fraîcheur et son équilibre. (Bouteilles de 50 cl.) Sur la douceur, contrebalancé par une fraîcheur de bon aloi, le brut Bubble's kiss (5 à 8 € ; 8 000 b.) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît gautier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT GAUTIER
Dom. de la Châtaigneraie
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 84 63
F: +33 2 47 52 84 65
@: info@vouvraygautier.com

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Le vin : Benoît gautier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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