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BENOÎT DORSAZ
Fully Arvine Les Perches 2006

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Perches est une parcelle située sur Fully. Si les cépages rouges ont la vedette dans ce domaine, la petite arvine se distingue depuis longtemps puisque les premiers ceps ont été plantés en 1931. Elle se révèle dans ce vin à travers des notes de pamplemousse, de rose et de fruit de la Passion. L'attaque est vive, pleine d'allant, la bouche fruitée et délicatement minérale. En finale, une note saline typique se manifeste. Pour des mets au curry et des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît dorsaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BENOÎT DORSAZ
chemin du Midi 37
1926 Fully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 746 11 25
F: 27 746 20 45
@: info@benoit-dorsaz.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.