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BENOÎT DARIDAN
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur pour ses Vieilles Vignes 2008, coup de cœur pour la version 2009, Benoît Daridan, installé en 2001, s'impose comme une valeur sûre de l'appellation. Cette cuvée née de ceps de quarante ans charme l'œil dans sa robe pure, dorée et brillante. Intense et complexe, elle exhale des parfums de fleurs blanches (acacia) et de fruits confits agrémentés d'une nuance miellée. La bouche généreuse, ronde et ample est portée de bout en bout par une juste fraîcheur. Harmonie et équilibre. À déguster dès à présent sur des asperges de Sologne sauce mousseline ou sur des makis. Le cheverny2010 blanc (5 à 8 €; 19 600 b.), frais, droit et long, obtient une étoile, et le cheverny 2010 rouge (5 à 8 €; 20 000 b.), souple et fruité, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît daridan
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
14500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT DARIDAN
16, voie de la Marigonnerie
41700 Cour-Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 94 53
F: 02 54 79 94 53
@: benoit.daridan@gmail.com

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Le vin : Benoît daridan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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