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BENOÎT DARIDAN
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Après avoir décroché un coup de coeur en appellation cour-cheverny dans le précédent Guide, Benoît Daridan réussit encore à charmer le jury avec ce cheverny à dominante de sauvignon. Sous une parure pâle et discrète explosent des senteurs fraîches et élégantes de bourgeon de cassis et de fleurs blanches. L'attaque est franche et droite, puis la bouche associe en harmonie la rondeur, le gras et une belle acidité. Du plaisir et de la gourmandise pour ce vin aux arômes de pêche, à essayer sur des asperges à la crème. Le cour-cheverny 2010 Vieilles Vignes (8 à 11 €; 15 400 b.) obtient une étoile. Il offre des arômes de fleurs et de miel qui se prolongent au sein d'une bouche tendre. À attendre un à deux ans de préférence."
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît daridan
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
21333
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT DARIDAN
16, voie de la Marigonnerie
41700 Cour-Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 94 53
F: 02 54 79 94 53
@: benoit.daridan@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Benoît daridan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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