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BENOÎT COCTEAUX
Tradition

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoît Cocteaux est installé depuis 1998 sur le vignoble familial planté par son père et son grand-père dans les années 1970. Le siège du domaine se trouve aux confins de la Seine-et-Marne, à l'extrémité sud du département de la Marne, mais le vignoble se répartit dans le Sézannais, la vallée de la Marne et le Barséquanais (Aube). Mi-pinot noir mi-chardonnay, née de la récolte 2009, sa cuvée Tradition a séduit les dégustateurs, qui soulignent la distinction de son nez de fruits frais et de viennoiserie, et l'harmonie de sa bouche, vive à l'attaque, vineuse, puissante et équilibrée. On pourra l'ouvrir à l'apéritif et la finir sur des noisettes de veau au citron confit, selon la suggestion du producteur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît cocteaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT COCTEAUX
11, rue du Château
51260 Montgenost
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 81 80 30
F: +33 3 26 42 36 69
@: contact@champagnebenoitcocteaux.com

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Le vin : Benoît cocteaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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