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BENOÎT CANTIN
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois étoiles en son ciel rouge à reflets violacés et un coup de coeur unanime après une place de second l'an dernier. Oui, le coeur y est. L'épicé et le grillé ne portent pas ombrage à la cerise oubliée sur la branche et qui n'en finit pas de mûrir. Le fruit insiste en bouche mais il passe au noir (cassis, mûre). Pur jus! La finale est poivrée et elle charme le fond du palais. Déjà délicieux – mais l'attente est une vertu. Vous allez voir dans les deux ans les tanins faire la ronde et le simple sentiment gourmand devenir apothéose.
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît cantin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT CANTIN
35, chem. des Fossés
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 21 96
F: 03 86 42 35 92
@: cantin.benoit@orange.fr

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Le vin : Benoît cantin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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