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BENOÎT CANTIN
Cuvée Émeline 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Irancy, cette exploitation familiale est dédiée au pinot noir, en particulier à l'appellation communale. À sa tête depuis 1993, Benoît Cantin fait volontiers visiter son nouveau chai à barriques où sont élevés ses vins. Son domaine couvre 15 ha.

Expressif, le nez est engageant par ses parfums de fruits rouges. Dans un sillage finement boisé, la bouche se révèle gourmande, étayée par des tanins soyeux, qui témoignent d'une extraction réussie, un brin plus sévères en finale toutefois. Un vin bien équilibré, qui ne demande qu'à vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît cantin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
11300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT CANTIN
35, chem. des Fossés
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 21 96
F: 03 86 42 35 92
@: cantin.benoit@orange.fr

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Le vin : Benoît cantin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

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COMMENTAIRE
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