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BENJAMIN ET VIRGILE PORTIER
Épineuil Fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine de presque 6 ha établi dans une ancienne ferme du château des Viviers, bien connu en Chablisien. Si Épineuil a vu naître Alfred Grévin, fondateur du célèbre musée, ce vin n'a rien d'une figure en cire. Soutenu en couleur, animal et grillé, il joue fort bien de ses tanins pour emplir le verre d'une chair vive et boisée. Petite note d'amertume en finale. À boire fin 2009.
IDENTITÉ DU VIN :
Benjamin et virgile portier
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENJAMIN PORTIER
18 bis, rue Georges-Pompidou
89700 Tonnerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 55 33 70
F: 03 86 75 95 25
@: portier.benjamin@wanadoo.fr

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Le vin : Benjamin et virgile portier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.