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BENJAMIN DU PREVOST
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Benjamin d'un château bien connu du Guide marie 40 % de cabernets (franc et sauvignon à parts égales) au merlot. Sa robe d'un joli rose mauve tirant sur le carmin annonce une fraîcheur que le nez confirme: il offre sans retenue fleurs (seringa, oranger) et fruits (pêche, framboise, groseille, fraise) que modulent quelques touches de bourgeon. Le corps évoque le raisin et sait être croquant, avant de s'arrondir en un volumineux bonbon que la finale prolonge en perlé frissonnant. Ce charmeur a frôlé le coup de coeur... mais un clairet doit-il proposer cette insolente fraîcheur? La discussion est ouverte aux spécialistes: elle se poursuivra de toute façon dans le plaisir partagé!
IDENTITÉ DU VIN :
Benjamin du prevost
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA FLEUR DU CASSE
château le Prieur 39-43, rte de Branne
33750 Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 30 16 16
F: 05 56 30 12 63
@: contact@vignoblesgarzaro.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Benjamin du prevost, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).