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BENJAMIN DU PREVOST
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Benjamin d'un château bien connu du Guide marie 40 % de cabernets (franc et sauvignon à parts égales) au merlot. Sa robe d'un joli rose mauve tirant sur le carmin annonce une fraîcheur que le nez confirme: il offre sans retenue fleurs (seringa, oranger) et fruits (pêche, framboise, groseille, fraise) que modulent quelques touches de bourgeon. Le corps évoque le raisin et sait être croquant, avant de s'arrondir en un volumineux bonbon que la finale prolonge en perlé frissonnant. Ce charmeur a frôlé le coup de coeur... mais un clairet doit-il proposer cette insolente fraîcheur? La discussion est ouverte aux spécialistes: elle se poursuivra de toute façon dans le plaisir partagé!
IDENTITÉ DU VIN :
Benjamin du prevost
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA FLEUR DU CASSE
château le Prieur 39-43, rte de Branne
33750 Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 30 16 16
F: 05 56 30 12 63
@: contact@vignoblesgarzaro.com

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Le vin : Benjamin du prevost, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.