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BENJAMIN DU CHÂTEAU BEAU RIVAGE
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit domaine médocain (7,5 ha) acquis en 1995 par Christine Nadalié, oenologue issue d'une famille de tonneliers bien connus. Une valeur sûre du Guide, moins en raison du voisinage avec Margaux que de l'implication de la propriétaire. En bio certifié depuis 2011.

Un bon équilibre entre le merrain et le vin, assemblage bien maîtrisé de cabernet-sauvignon et de merlot. La robe violine annonce un nez frais, mêlant les fruits rouges, la réglisse, les épices et même le bois de rose. L'attaque ample et charnue ouvre sur une bouche bien construite, aux tanins encore serrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Benjamin du château beau rivage
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. BEAU RIVAGE
7, chem. du Bord-de-l'Eau
33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 10 03 70
F: +33 5 57 10 02 00
@: chateau-beau-rivage@nadalie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Benjamin du château beau rivage, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lomo séché

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.