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BEL'VIGNE

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison a son siège dans la région de Bar-sur-Aube. Créée au début des années 1980, elle dispose de 15 ha de vignes autour de Baroville. Le pinot noir, qui règne sur tout le territoire aubois, a donné naissance à ce rosé de saignée issu des années 2006 et 2005. La robe est colorée. Le nez libère après aération d’agréables parfums de framboise qui se confirment dans une bouche persistante, surprenante par l’intensité de son fruité. Pour un dessert aux fruits rouges. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bel'vigne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE FOURRIER
39, rue de Bar-sur-Aube
10200 Baroville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 13 44
F: +33 3 25 27 12 49
@: contact@champagne-fourrier.fr

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Le vin : Bel'vigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.