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BEL'VIGNE

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une lignée de cultivateurs remontant au XVIIIes., Philippe Fourrier exploite un coquet domaine dans l'Aube (18 ha). Son Bel'Vigne est issu de pinot noir de la vendange de 2004. Des arômes de violette et d'acacia, une bouche fraîche et assez longue composent une bouteille élégante. Provenant de la même année, la Réserve Philippe Fourrier citée, assemble 60 % de pinot noir au chardonnay. Au nez, du coing, des fruits rouges, de la pêche de vigne, des fruits compotés et des traces d'évolution. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bel'vigne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE FOURRIER
39, rue de Bar-sur-Aube
10200 Baroville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 13 44
F: +33 3 25 27 12 49
@: contact@champagne-fourrier.fr

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Le vin : Bel'vigne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.