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BECK-DOMAINE DU REMPART
Les Ardentes du Steinacker 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée dans les anciens remparts de Dambach-la-Ville et disposant d’une cave de 1763, la famille Beck peut se flatter d’avoir une longue histoire. La moitié de ses 10 ha de vignes n’est pas située dans cette commune, mais dans le Val de Villé – plus précisément à Albé, village blotti dans la montagne. C’est de ce secteur que provient ce pinot gris, originaire d’un terroir schisteux très rare. Le nez libère de séduisants arômes de pêche blanche. Vif à l’attaque, le palais dévoile un vin sec et racé, qui exprimera tout son potentiel après un à deux ans de garde. À servir au repas, sur des viandes blanches, par exemple. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Beck-domaine du rempart
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BECK - DOMAINE DU REMPART
5, rue des Remparts
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 42 43
F: 03 88 92 49 40
@: beck.domaine@wanadoo.fr

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Le vin : Beck-domaine du rempart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).