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BECK - DOMAINE DU REMPART
Cuvée du Rempart 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilbert Beck ne se contente pas d'exploiter son domaine de 9 ha, il met sa passion du terroir alsacien au service de ses confrères en présentant leurs produits dans sa Maison des Grands Crus! Elégante et florale au nez, sa cuvée du Rempart est marquée par son origine granitique. D'une attaque assez souple, le palais est plutôt rond mais non dépourvu de structure. Une belle harmonie. (Sucres résiduels: 37 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Beck - domaine du rempart
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BECK - DOMAINE DU REMPART
5, rue des Remparts
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 42 43
F: 03 88 92 49 40
@: beck.domaine@wanadoo.fr

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Le vin : Beck - domaine du rempart, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.