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BEAUMONT DES CRAYÈRES
Nostalgie 2002

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1955, la coopérative de Mardeuil, installée aux portes d'Épernay, vinifie les 90 ha de ses nombreux adhérents. Elle apparaît avec une belle régularité dans les sélections du Guide. Mariant deux tiers de chardonnay à un tiers de pinot noir, sa cuvée Nostalgie est un champagne millésimé élaboré seulement les bonnes années. De sa robe jaune d'or s'échappent des parfums flatteurs de fruits jaunes légèrement compotés (abricot, pêche). La torréfaction s'ajoute à cette palette dans une bouche encore fraîche, d'un bel équilibre et d'une longueur appréciable. Bel accord en perspective avec un filet mignon de veau et sa poêlée de girolles. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Beaumont des crayères
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BEAUMONT DES CRAYÈRES
BP1030
51318 Épernay Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 29 40
F: +33 3 26 54 26 30
@: contact@champagne-beaumont.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Beaumont des crayères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.