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BEATRICE ET PASCAL LAMBERT
Cuvée Marie 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une grande partie des vignes de Chinon sont situées sur la commune de Cravant, mot qui vient du vieux français "cra", craie, et "vento", lieu, autrement dit "campagne caillouteuse". Un tel terroir est voué à la production de vins de qualité. Cette cuvée est issue de vieilles vignes plantées sur les pentes du coteau. Elle a été élevée pendant douze mois en barriques, dont 25 % neuves. Le boisé domine ainsi, accompagné de tanins solides. La matière est présente, heureusement, et laisse espérer une bonne évolution. Conservez cette bouteille cinq ans ou plus pour mieux la redécouvrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Beatrice et pascal lambert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BÉATRICE ET PASCAL LAMBERT
Les Chesnaies
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 13 79
F: +33 2 47 93 40 97
@: contact@chinonlambert.com

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Le vin : Beatrice et pascal lambert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.