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BEATRICE ET PASCAL LAMBERT
Cuvée Marie 1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Béatrice et Pascal Lambert, établis sur un vignoble de plus de 10 ha au pied du coteau de Cravant, bénéficient d'une bonne installation vinicole. Ils attachent beaucoup d'importance au vieillissement sous bois et disposent dans leur chai d'alignements de fûts de chêne, dont 30 % sont neufs. Voici un vin qui a dû retenir toute l'attention de ces deux jeunes vignerons tant il est réussi en tout point. D'un rouge intense presque violet, il offre un très joli nez de fruits rouges et noirs avec une nuance de vanille. La bouche pleine, riche et profonde présente un support tannique déjà évolué. Une touche boisée marque la longue finale. Une grande intensité, une belle matière et un élevage parfaitement maîtrisé: tout concourt au coup de coeur. Ce chinon mériterait d'attendre — mais aura-t-on la patience?
IDENTITÉ DU VIN :
Beatrice et pascal lambert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BÉATRICE ET PASCAL LAMBERT
Les Chesnaies
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 13 79
F: +33 2 47 93 40 97
@: contact@chinonlambert.com

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Le vin : Beatrice et pascal lambert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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