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BB DE BERTICOT
Sec 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique, ce sauvignon affiche une robe jaune pâle d'une belle limpidité. Son nez fin et fruité dévoile des parfums de pêche, de pamplemousse et de buis typiques du cépage. Souple et dotée d'un beau volume, la bouche dévoile une subtile palette d'agrumes mise en valeur par une agréable vivacité, qui étire la finale. Une bouteille élégante, à ouvrir sur une salade de crevettes. Autre blanc étoilé de la coopérative: le Berticot 2009 Cuvée première sauvignon (5 à 8 €), au nez floral et à la bouche fruitée empreinte d'une grande vivacité. Toujours dans la gamme Berticot, La Cuvée sans nom Pièces nobles 2008 rouge (11 à 15 €) est citée. Le boisé de l'élevage est maîtrisé et se marie harmonieusement aux arômes de groseille et de framboise.
IDENTITÉ DU VIN :
Bb de berticot
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.