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BAUTISTA
Les Gravières 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus vaste des 1ers crus de Santenay. Est-ce pour cette raison que ce climat des Gravières est le plus réputé ? En tout cas, on s'y intéresse, même si l'on est installé à Mercurey, comme Manu Bautista. Ce producteur de la Côte chalonnaise le propose dans sa carte de vins de négoce. Un 2011 bien doré, aux parfums d'agrumes et de vanille teintés de minéralité et à la bouche tendue par une belle vivacité. On imagine cette bouteille donner la réplique (vers 2015 ou 2016) à un couscous de poisson ou à une blanquette.
IDENTITÉ DU VIN :
Bautista
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL BAUTISTA
17, rue de la Cure
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 26 38
F: +33 3 85 45 27 99
@: tupinier.bautista@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bautista, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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