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BAUMANN-ZIRGEL
Schwenkel 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au cœur de la route des Vins, près de Riquewihr et de Colmar, ce domaine a été créé au début des années 1950 après la reconstruction du village de Mittelwihr, ravagé lors des combats de la Libération. Aujourd’hui, Jean-Jacques et Benjamin Zirgel exploitent 10 ha de vignes. Issue d’un lieu-dit argilo-calcaire, leur cuvée Schwenkel laisse poindre un nez complexe, à dominante encore florale, et se montre fruitée en bouche. Fraîche et droite, bien équilibrée, elle se prêtera à de nombreux accords gourmands, avec de la lotte, des coquilles Saint-Jacques ou des ris de veau. (Sucres résiduels: 13 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Baumann-zirgel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BAUMANN-ZIRGEL
5, rue du Vignoble
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 40
F: +33 3 89 49 04 89
@: baumann-zirgel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Baumann-zirgel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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