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BAUMANN-ZIRGEL
Schoenenbourg Riesling Cuvée Arthur 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benjamin Zirgel est établi à Mittelwihr, village environné d'un petit pays surnommé le « Midi de l'Alsace ». Entièrement situé en coteau et exploité en bio non certifié, son domaine s'éparpille en de nombreux terroirs. Après un riesling du Schlossberg, en voici un autre, né sur le Schoenenbourg, coteau tout aussi propice au cépage mais de nature marneuse, alors que le Schlossberg est granitique. Vinifié sans levurage et élevé en foudre, il a engendré un vin mêlant au nez la pêche, les agrumes et les fleurs blanches à une touche de minéralité. Tout aussi aromatique, le palais se montre gras, fondu, structuré par une belle acidité. « Une vraie personnalité. » À marier avec des viandes blanches ou un poisson en sauce. (Sucres résiduels : 9,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Baumann-zirgel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

BAUMANN-ZIRGEL
5, rue du Vignoble
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 40
F: +33 3 89 49 04 89
@: baumann-zirgel@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.