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BAUGET-JOUETTE
Cuvée Jouette

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué à partir du XIXes., le domaine s'étend sur 13,5 ha dans six communes des environs d'Épernay. Cette cuvée d'une remarquable finesse est un hommage à Suzanne Bauget, aujourd'hui âgée de quatre-vingt-quinze ans et qui n'a cessé son activité qu'à quatre-vingt-deux ans. Elle assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, des raisins récoltés en 2002. Un nez complexe dominé par la noisette et le beurre prélude à une bouche franche à l'attaque, d'un équilibre parfait et d'une longueur exemplaire, parfaitement équilibrée. Quant au blanc de blancs 2002, jeune, vif, frais et long, il a obtenu une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bauget-jouette
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BAUGET-JOUETTE
1, rue Champfleury BP 271
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 44 05
F: +33 3 26 55 37 99
@: info@bauget-jouette.fr

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Le vin : Bauget-jouette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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