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BAUDRY
Tradition

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
José et Armel Baudry exploitent un vignoble de plus de 20 ha, implanté dans la Côte des Bar. Représentatif de ce secteur aubois, l'encépagement de leur domaine fait une très large place au pinot noir, complété par le chardonnay. Le pinot règne sans mélange dans la cuvée Tradition qui mêle au nez les fruits confits et des notes plus fraîches d'agrumes. On retrouve les agrumes dans un palais vif à l'attaque, équilibré et long. Un champagne d'apéritif qui peut attendre deux ou trois ans. Le brut Privilège (110 000 b.) marie 20 % de chardonnay au pinot noir. Avec sa robe dorée aux reflets cuivrés, ses arômes de fruits rouges, sa bouche ronde et équilibrée, il obtient une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Baudry
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BAUDRY
70, Grande-Rue
10250 Neuville-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 20 59
F: +33 3 25 38 23 15
@: info@champagne-baudry.fr

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Le vin : Baudry, se déguste en accords avec les mets suivants :
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