Vin cité
Le vigneron
Christophe Baudry, représentant la sixième génération de vignerons, et Jean-Martin Dutour, ingénieur agronome et œnologue, gèrent une maison de négoce et quatre domaines à Chinon : le Château de Saint-Louans, le Château de la Grille, le Domaine du Roncée et le Domaine de la Perrière. Un duo incontournable du Chinonais.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une robe pâle aux reflets gris habille ce rosé frais, dominé par les agrumes à l'olfaction, avec des nuances d'amande et de fleurs blanches en appoint. Agrumes (citron vert notamment) qui confèrent également un caractère très tonique au palais.
Détail du vin Baudry-dutour
Garde :
-
Production :
80 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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