Vin cité
Le vigneron
Christophe Baudry, représentant la sixième génération de vignerons, et Jean-Martin Dutour, ingénieur agronome et œnologue, gèrent une maison de négoce et quatre domaines à Chinon : le Château de Saint-Louans, le Château de la Grille, le Domaine du Roncée et le Domaine de la Perrière. Un duo incontournable du Chinonais.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une robe pâle aux reflets gris habille ce rosé frais, dominé par les agrumes à l'olfaction, avec des nuances d'amande et de fleurs blanches en appoint. Agrumes (citron vert notamment) qui confèrent également un caractère très tonique au palais.
Détail du vin Baudry-dutour
Garde :
-
Production :
80 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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