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BAUCHET PÈRE ET FILS
Signature • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteurs au début du XXe s., les Bauchet sont devenus récoltants-manipulants en 1960, tout en constituant un domaine de 34 ha aux environs d'Épernay, géré depuis 2010 par Bruno Bauchet et sa cousine Florence Bauchet-Labelle. Le domaine a son siège à Bisseuil, commune classée en 1er  cru sur la rive droite de la Marne.

Un champagne harmonieux reflétant la présence majoritaire du chardonnay (75 %, complétés par le pinot noir). Nez frais et élégant de fleurs et de fruits blancs, avec une note de mie de pain, bouche franche à l'attaque, sur les agrumes et les fruits jaunes ; finale épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Bauchet père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS BAUCHET
4, rue de la Crayère
51150 Bisseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 92 12
F: +33 3 26 58 94 74
@: info@champagne-bauchet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bauchet père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de turbot sauce champagne
COMMENTAIRE
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