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BAUCHET PÈRE ET FILS
Signature • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une dominante de chardonnay (75 %) dans cette cuvée. Nez ouvert sur les fruits jaunes, bouche fraîche et fruitée : une élégance aérienne.
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Damien (11 à 15€; 50000b.): puissance, finesse, fraîcheur et longueur. Cuvée réservée aux cavistes et aux négociants.
IDENTITÉ DU VIN :
Bauchet père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS BAUCHET
4, rue de la Crayère
51150 Bisseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 92 12
F: +33 3 26 58 94 74
@: info@champagne-bauchet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bauchet père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de cabillaud rôti
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).