Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Viticulteurs, les Bauchet sont devenus récoltants-manipulants dans les années 1960, tout en constituant un domaine qui couvre aujourd'hui 34 ha. Deux cousins, Bruno Bauchet et Florence Bauchet-Labelle, appuyés à la cave par Bruno Charlemagne, représentent la dernière génération, installée en 2010. Assemblage étonnant, leur rosé Séduction comprend une forte proportion de chardonnay (85 %) ; il tire sa couleur de pinot noir vinifié en rouge. Si sa teinte est légère, pétale de rose, le nez apparaît vineux, sur les fruits rouges et la prune. Dans le même registre, la bouche se montre harmonieuse et nette. À découvrir dès maintenant à l'apéritif ou sur des fruits rouges. (RM)
Détail du vin Bauchet père et fils
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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