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BAUCHET PÈRE ET FILS
Blanc de blancs Cuvée Saint-Nicaise 2002 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constituée progressivement à partir des années 1960, cette propriété conduite par deux frères ne compte pas moins de 37 ha. Son siège est à Bisseuil, commune classée en 1er cru située sur la rive droite de la Marne. Blanc de blancs millésimé, la cuvée Saint-Nicaise est une fois de plus bien accueillie. Le 2002 présente un nez toasté, beurré, brioché, accompagné d’une touche mentholée. Vif, fin et long, il peut attendre deux ans en cave. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bauchet père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS BAUCHET
4, rue de la Crayère
51150 Bisseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 92 12
F: +33 3 26 58 94 74
@: info@champagne-bauchet.fr

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Le vin : Bauchet père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.