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BASTIDE DE MARIE
Le 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du parc naturel du Luberon, le domaine propose des chambres dans sa bastide du XVIIes. Un séjour permet de découvrir ses vins. Une longue macération et un élevage de quinze mois dans des fûts de chêne, sélectionnés par la famille Sibuet, ont permis d'élaborer ce 2001 expressif, qui mêle le poivre au cacao. La bouche laisse une impression de volume, de puissance soutenue par des tanins mûrs, légèrement vanillés. A apprécier dès à présent avec un ragoût de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Bastide de marie
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE MARIE
quartier La Verrerie 400, château des Peireilles
84560 Ménerbes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 72 54 23
F: +33 4 90 72 54 24
@: contact@domainedemarie.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bastide de marie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.