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BARONNIE DE BOURGADE
Cabernet franc Les 3 Poules 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand trois poules vont aux champs, comme le dit la chanson, que trouvent-elles? Sur 2 ha argilo-caillouteux de la ferme fortifiée du domaine de Bourgade, sûrement quelques grains de cabernet franc. Ce cépage a transmis son élégante finesse à un rouge haut en couleur qui laisse apparaître en bouche de jolies saveurs fruitées, agrémentées d'un soupçon de poivre vert. Un vin harmonieux, à boire dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Baronnie de bourgade
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GILLES DE LATUDE
Baronnie de Bourgade
34500 Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 39 24 19
F: 04 67 39 24 19
@: info@les3poules.com

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COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.