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BARON VEYRON LA CROIX
Les Cras 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un wine shop contemporain a vu le jour au sein de ce château des XIVe et XVIIIes. Vous y trouverez, outre les cuvées du domaine, les vins de la famille des propriétaires ainsi que des accessoires de dégustation (carafes, verres…). L'accueil peut y être individuel ou en groupe (jusqu'à 200 personnes) et la visite peut se faire en anglais, en allemand ou en espagnol. Venez faire un tour et demandez à goûter cet excellent 2011 qui s'ouvre sur de discrets parfums d'acacia et de chèvrefeuille, puis évolue sur le fruit frais et la minéralité. Le palais, souple et équilibré, ne manque pas de chair et s'attarde longuement sur des notes de miel et d'arnica. À servir avec une araignée de mer ou un tourteau.
IDENTITÉ DU VIN :
Baron veyron la croix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE CHASSELAS
En Château
71570 Chasselas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 12 01
F: +33 3 85 35 14 38
@: contact@chateauchasselas.fr

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Le vin : Baron veyron la croix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.