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BARON DE LUBERNAC
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Beaucoup de jeunesse dans ce 2005 rubis à reflets bleutés. Le bouquet intense et complexe allie les fruits noirs (mûre) au sous-bois (humus) et aux notes florales de lilas. Si la trame de tanins est encore serrée, la bouche n'en est pas moins équilibrée et fraîche. Dans deux ou trois ans, cette bouteille accompagnera tout un repas: charcuterie, daube et fromage à pâte dure.
IDENTITÉ DU VIN :
Baron de lubernac
GARDE :
-
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUTRAUD-RAYMOND-MARBOT
ZAE de l'Arbalestrier
33220 GRM
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 41 91 50
F: 05 57 46 42 76
@: contact@grm-vins.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Baron de lubernac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.