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BARON DE HOEN
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie dans l’enceinte du château de Beblenheim, la Cave de Hoen, fondée en 1952, rassemble aujourd’hui la production de 270 ha de vignes. La coopérative propose un riesling issu d’une sélection de vignes de trente ans implantées sur un terroir marno-calcaire. Un vin qui charme par l’élégance de son nez, où les fleurs blanches se nuancent d’une touche anisée. Cette harmonie se prolonge dans une bouche complexe, équilibrée et persistante. On servira cette bouteille dès 2010 sur tous les produits de la mer. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Baron de hoen
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
38750
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE BEBLENHEIM
20, rue de Hoen
68980 Beblenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 02
F: +33 3 89 47 86 85
@: info@cave-beblenheim.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Baron de hoen, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.