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BARON D'ESPIET
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des plus anciennes coopératives de la Gironde, créée par quatre vignerons en 1932. Une cave à l'origine tournée exclusivement vers la vinification des vins blancs de l'Entre-deux-Mers, ce jusqu'en 1960 et l'introduction de la vinification en rouge (aujourd'hui deux tiers de la production). Son vignoble couvre quelque 730 ha.

Fleurs blanches, agrumes, buis, le sauvignon est bien présent (80 %) à l'olfaction, agrémenté d'une douceur miellée pour le sémillon. Une attaque vive donne le ton d'un palais frais, alerte, sans heurt jusqu'en finale et bien fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Baron d'espiet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS BARON D'ESPIET
lieu-dit Fourcade
33420 Espiet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 24 08
F: +33 5 57 24 18 91
@: baron-espiet@dial.oleane.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Baron d'espiet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crustacés
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.