Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La cave d'Espiet, créée en 1932, est l'une des plus anciennes coopératives de l'Entre-deux-Mers. Elle présente un séduisant rosé 100 % cabernet franc, vinifié avec soin, qui a macéré six heures, puis a été pressé délicatement et élevé sur lies fines pendant deux mois. Il en résulte un vin au nez de cerise et de framboise mêlées à des notes d'agrumes, de fleurs et de bonbon anglais. Après une attaque franche, la bouche, souple et légère, laisse une impression de rondeur inattendue pour ce cépage. Une belle vivacité se marie aux fruits jusqu'à la longue finale. Idéal sur une poêlée de langoustines.
Détail du vin Baron d'espiet
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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- de 5 €
Un mot du vin
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