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BARON ALBERT
Tradition

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charly-sur-Marne, cité viticole comme l'attestent les noms des rues et des lieux-dits, est habitée par les Baron, vignerons depuis plus de trois siècles. Exploitant un vignoble de 30 ha, Claude Baron vinifie selon une méthode personnelle: pas de fermentation malolactique et élevage en fût des vins de chardonnay. La cuvée Tradition, sélectionnée dans le Guide d'année en année, est très noirs (90 % pinot meunier): elle est fraîche et minérale; sa rondeur est accentuée par le dosage. La cuvée Carte d'Or est également citée. Elle est vinifiée selon la même méthode, mais l'assemblage est presque aussi blancs que noirs. Le chardonnay lui confère un esprit primesautier. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Baron albert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE BARON
1, rue des Chaillots Grand-Porteron
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 02 65
F: +33 3 23 82 02 44
@: champagnebaronalbert@wanadoo.fr

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Le vin : Baron albert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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