Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

BARON ALBERT
La Préférence

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située dans l'Aisne, une petite entreprise familiale riche de trois siècles d'expérience, de 35 ha de vignes répartis dans sept villages de la vallée de la Marne, d'une vingtaine de personnes employées à la vigne et à la cave et d'installations modernes. L'encépagement en noir est dominé par le meunier et les vins de la maison ne font pas leur fermentation malolactique. Le dosage, à en juger par les vins goûtés, est généreux. Cette cuvée La Préférence comprend 80 % de chardonnay et 20 % de meunier; elle passe par le bois. Elle séduit par son bouquet floral, son attaque nette et son équilibre puissant. Deux cuvées nées des années 1999 à 2001 obtiennent par ailleurs une étoile: la Carte d'or, mi-blancs mi-noirs, et la cuvée Jean de la Fontaine Prestige, assemblage de 40 % de chardonnay et de 60 % de pinots. La première plaît par son bouquet intense et complexe et sa bouche empyreumatique, la seconde par sa fraîcheur juvénile. Enfin, cité par le jury, le rosé marie 58 % des deux pinots au chardonnay et provient des années 2000 à 2002. Sa rondeur gourmande s'accordera avec salades de fruits et fraisiers. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Baron albert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

CLAUDE BARON
1, rue des Chaillots Grand-Porteron
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 02 65
F: +33 3 23 82 02 44
@: champagnebaronalbert@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Baron albert, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.