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BARNAUT
Blanc de noirs • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Bouzy, grand cru de la Montagne de Reims, Philippe Secondé exploite 15,5 ha de vignes. Depuis des siècles, ce prestigieux terroir est presque entièrement dédié au pinot noir. Un cépage à l’origine de cette cuvée souvent mentionnée et mariant cette année les récoltes 2007 et 2006 à 50 % de vins de réserve. C’est un champagne frais et équilibré aux arômes d’agrumes, qui pourra être servi dès l’apéritif. La Grande Réserve grand cru assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay des vendanges 2006 et 2005 avec des vins de réserve (50 %). Elle obtient elle aussi une étoile pour son nez fin et floral et pour sa bouche ample au dosage judicieux. Cité, le Rosé authentique grand cru provient à 90 % d’une macération de pinot noir. De couleur cerise, puissant et vineux, il est équilibré et réveillé par la présence de 10 % de chardonnay dans l’assemblage. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Barnaut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BARNAUT
2, rue Gambetta
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 54
F: +33 3 26 57 09 97
@: contact@champapgne-barnaut.fr

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Le vin : Barnaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.